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Saviez-vous que le Massif de Saint-Thierry est la région la plus septentrionale de la Champagne ?
C’est là que se trouve notre vignoble, dans le village de Villers-Franqueux, aux portes de Reims.

Et savez-vous ce qui caractérise le Champagne ?
Convivialité et partage car le Champagne est l’unique vin qui s’invitera votre table de l’apéritif au dessert. Complice de vos festivités, il accompagnera également avec élégance et discrétion tous vos moments privilégiés.

Savez-vous ce qui m’anime dans mon métier de vigneronne ?
Ce sont justement tous ces privilèges et chaque jour, à chaque instant, je remercie mon mari et sa famille de m’avoir transmis cet amour de la terre pour cultiver la vigne et produire les meilleurs fruits pour élaborer ce vin unique.

Christine Rosiez-Hyvernaud

Notre exploitation est certifiée Viticulture Durable en Champagne (VDC) et Haute Valeur Environnementale (HVE). 
Ces certifications sont le fruit de notre démarche, volontaire, pour une reconnaissance officielle de la qualité et de la régularité de notre travail respectueux de l'environnement et de l'Homme.

Découvrez notre gamme

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Les Traditionnelles

Cuvée Brut

Notre Cuvée Brut est élaborée avec les trois cépages Champenois ; le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, cépage très typique de la Champagne qui est connu pour apporter au vin rondeur et caractère.

Convive idéale pour accompagner tous vos apéritifs 
demi-bouteille (37,5 cl) , bouteille (75cl) Magnum (1,5L), Jéroboam (3L)

Cuvée Demi-Sec

Notre Cuvée Demi-Sec est élaborée sur la même base que la cuvée Brut mais avec un dosage d’apport en sucre beaucoup plus important.

Ce Champagne se partage essentiellement avec les desserts ou bien frappé l’apéritif.
bouteille (75 cl)

Cuvée Rosée

La belle robe de notre Cuvée Rosée est liée à son assemblage. Élaborée avec les trois cépages Champenois, le Pinot Noir et Meunier vinifiés en vin rouge lui offrent sa couleur lumineuse et gourmande.

Apéritifs, viandes rouges et desserts seront parfaits pour savourer ce Champagne. 
bouteille (75 cl)

Les Prestiges

Cuvée Millésime 2012

Année exceptionnelle, 2012 a apporté à la vigne et aux raisins les conditions idéales de maturation. Notre Cuvée Millésime 2012 est unique tant par sa fraicheur que par sa longueur en bouche.

Un vin d’exception qui accompagnera votre repas de l’apéritif au dessert
bouteille (75 cl)

Cuvée Hortense

Composé à part égale de Chardonnay et de Pinot Noir, ce duo parfait propose un vin raffiné et élégant. Légère et fruitée, notre Cuvée Hortense est la partenaire idéale pour les dîners en tête à tête.

Un vin unique et savoureux de l’apéritif au dessert.
bouteille (75 cl)

Pur Chardonnay

Ce Blanc de Blancs a été élaboré avec les raisins de nos meilleures parcelles de Chardonnay. Frais et délicat en bouche, son élégance naturelle nous invite à le consommer dès l'apéritif mais aussi avec du poisson, des fruits de mer et des viandes blanches.

Remarquable dès l'apéritif
bouteille (75 cl)

Destin des Anges

Exclusivement élaborée avec des raisins Pinot Noirs, d’où son appellation Blanc de Noirs, notre cuvée Destin des Anges est un vin franc et élégant, similaire à nos jumeaux, représentés par les deux angelots.

Ce champagne sera excellent à l’apéritif et avec des viandes grillées. 
bouteille (75 cl)

Cuvée Monterossa

(En rupture de stock)

La partie d’élevage en fûts de chêne apporte notre Cuvée Monterossa, ce petit soupçon boisé, parfaitement équilibré et en osmose totale avec le Chardonnay et le Pinot Meunier qui le compose à parts égales.
Une maturité optimale, ce Champagne est une pure gourmandise, délicieux de saveurs

Remarquable pour accompagner vos repas gastronomiques
bouteille (75 cl)

Le Ratafia

Le Ratafia est un apéritif typiquement Champenois est élaboré à base de moûts de raisins et d’alcool. Il se déguste très frais, limite frappé.

Disponible également en RATAFIA BLANC (100% Chardonnay)

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Photothèque

Champagne Rosiez-Hyvernaud
6, chemin des Quartiers,
51220 Villers-Franqueux
Tél : 03 26 61 54 46

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Ouvert du Lundi au Samedi sur RDV

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